Moussaka är inte snabbmat

Då jag stötte ihop med min svärmor igår morse på väg till jobbet och hon inte alls visste att hennes son (alltså min man) var borta och lekte viking i Hamburgsund och däremellan även lite spelningar fram och tillbaka i Stockholm tyckte jag lite synd om henne som inte får information av sin son.

Själv pratar jag med min mor eller far varje dag men har insett att män inte avger rapporter lika ofta.....

Hur som helst satt jag sedan på jobbet och slängde iväg ett mail med en inbjudan till svärmor gällande middag med mig och barnen nästkommande dag (alltså idag). Jag lovade även att bjuda på moussaka på Grahns jättesquasch.

Då det var ett år sedan jag gjorde moussaka hade jag glömt hur jääääätte lååång tid det tar att göra denna rätt. Squaschen ska saltas, ligga och vätska ur sig, stekas och sedan ska köttfärsen och såsen göras...och sedan var det visst 45 minuter i ugnen också.

Jag slutade 13.00 på jobbet och hade ju jäääätte lååång tid på mig kan man tycka att göra denna moussaka.

Men....inte kom jag ihåg idag att jag hade bjudit hem svärmor på moussaka....

Klockan 13 hade jag lunchträff med en god vän och vi satt länge och åt och pratade eftersom jag inte behövde gå tillbaka och jobba.

Tillslut kom jag på "hjälp jag har bjudit svärmor på middag och jag har lovat moussaka"

Den sena lunchen avbröts och jag cyklade hem I MOTVIND!! Det finns två saker som jag blir på dåligt humör av..(finns säkert fler..) det är att dammsuga och att cykla i motvind...

Jag sprang in på lilla konsum och köpte det som behövdes (förrutom jättesquaschen, den låg ju hemma) cyklade hem med sakerna, upp och hämta Greta på dagis, hämta Tova på skolan och hemma. Phu..Klockan var 16.30 och jag tänke lite nöjt...jag börjar REDAN nu med moussakan så hinner vi ju äta vid 17.30-tiden....mohahahhhahahhah sa mitt lilla tidsoptimistspöke

19.00 var klockan nog då vi satt vid bordet efter att jag saltat, avvattnat, stekt och stekt och "oj då...45 minuter i ugnen.

Eh...kära svärmor..hoppas du inte är hungrig? Vill du ha en knäckemacka så länge?

Men den blev jättegod!

Alltså - Moussaka är ingen snabbmat att laga en vardagkväll..

Gokväll!

Maria